Maïs

Le par thomas

Le maïs est une céréale originaire d’Amérique, qu’on utilise parfois comme un légume. Bien qu’il fasse partie de l’alimentation traditionnelle autochtone à travers tout le continent américain, il est moins populaire en Europe où il est davantage réservé au bétail. Riche en potassium le maïs favorise l’élimination des toxines, c’est un diurétique naturel. Le maïs contient 3 fois plus de vitamine B que la plupart des légumes frais ! Il est aussi connue pour son fort apport en vitamine A, stimulateur du système immunitaire. Comme la plupart des légumes, l’épi jaune est riche en antioxydants.

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