Laurier

Le par Amélie Henry

Associé à Apollon et aux héros de la Rome antique, le laurier possède bien des vertus médicinales. Le laurier-sauce ou laurus nobilis est un petit arbre persistant qui dépasse 10 m de haut. On reconnaît au laurier de réelles vertus digestives. Il éveille (ou réveille) l’appétit, stimule les estomacs fainéants et lutte contre les fermentations. Le laurier est également antiseptique, ce qui justifie son emploi dans les marinades. Il favorise la digestion et offre des propriétés antiseptiques et bactéricides. En usage externe, on apprécie le laurier pour ses bienfaits sur les rhumatismes. 

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